RISTORANTE CENTRALE - LOSONE - Ristorante con giardino
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IL NOSTRO GIARDINO

IL NOSTRO GIARDINO

Con tavoli in sasso e pergolato in caso di pioggia

COLORI E PROFUMI DELL’ESTATE

COLORI E PROFUMI DELL'ESTATE

I nuovi piatti 2026

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RISTORANTE CENTRALE LOSONE

Un posto intimo e accogliente nel centro della città di Losone: Ristorante Centrale è il luogo in cui trascorrere bellissimi momenti in compagnia di una cucina speciale e genuina.
Lo Chef Cerioli prepara periodicamente un menù sorprendente, coniugando tradizione e modernità, ingredienti a km 0 ed elementi multiculturali: piatti legati alla stagionalità, pasta e dessert fatti in casa, portate di pesce, “assi nella manica” come Spiedone e Cordon Bleu, proposte vegetariane, e ampia carta di vini.

I PRANZI DELLA SETTIMANA

Dal lunedì al venerdì proponiamo pause pranzo diverse dal solito, con proposte invitanti e ingredienti di stagione.
I nostri piatti di carne hanno certificazione svizzera!

ANTIPASTO O PRIMO +
PRIMO O SECONDO +
DESSERT

a 25chf

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MENÙ – CARTA ESTATE 2026

  • GOLOSITÀ DI INIZIO

    • Acqua dolce e acqua salata
      Süsswasser und Salzwasser
      27.00fr
    • Insalatina di cicoria con o senza cipolle rosse
      Tessiner Schnittsalat Cicoria mit oder ohne rote Zwiebeln
      13.00fr/picc. 9.00fr
    • La nostra tartare di manzo, patate dolci svizzere fritte, confettura speziata pomodori del nostro orto (sm)
      Unser Rindstartar, frittierte Schweizer Süsskartoffeln, würzige Tomatenkonfit aus Eigenanbau
      35.00/picc. 27.00fr
    • Battuta di anguria marinata e aromatica melanzana perlina sotto aceto di sidro, knödel di pane Valle Maggia croccante
      Marinierte Wassermelone und aromatische Perlauger Auberginen in Cidre-Essig eingelegt mit knusprigem Valle Maggia Knödele
      23.00fr 

  • GOLOSITÀ DI PRIMI

  • MEZZE PORZIONI SOLO COME ANTIPASTO

    • Spaghettini con farina di ceci freddi con cremoso di pomodoro del nostro orto, mozzarella di bufala e buscion di capra “Azienda La Ghiandaia, Maggia”, rucola e basilico fritti
      Spaghettini aus Kichererbsenmehl kalt serviert mit Tomatencreme, Büffelmozzarella und Ziegenkäse, frittiertem Ruccola und frittiertem Baslilkum
      26.00fr/picc. 21.00fr
    • Tortelloni fatti in casa farciti di caponata di verdure, fondo di peperoni e capperi, pomata di pinoli tostati
      Hausgemachte Tortelloni mit Gemüsefüllung auf einem Spiegel aus Paprika und Kapern, Creme aus gerösteten Pinienkernen
      27.00fr/picc. 22.00fr
    • Spadellata di paccheri ai fiori di zucca, zucchine e gallinacci su emulsione di mortadella ticinese, pecorino romano al forno
      Gebratene Paccheri an Zucchiniblüten, Zucchini und Pfifferlinge auf Mortadella-Emulsion, Romanischer Pecorino-Käse aus dem Ofen
      26.00 fr/picc. 21.00 fr
    • Crema fredda di avocado e cetriolo, vongole, tartare di gambero rosso, foglie e fiori di Nasturzo
      Kaltschale aus Avokado und Gurke mit Venusmuscheln und Tartar von roten Garnelen Blätter und Blüten der Kapuzinerkresse
      26.00fr

GOLOSITÀ DI TERRA, ACQUA E VEGETARIANE

    • L’anatra dell’Appenzello in 2 cotture, la coscia confit alle spezie thay e il petto rosolato in padella in olio agli agrumi con melone arrostito e friggitelli
      Appenzeller Ente in 2 verschiedenen Gar-arten zubereitet Schenkel mit Thai-Gewürzen und die Brust in der Pfanne gebraten an Zitrusöl, gebratene Melone und Brat-Paprika
      52.00fr
    • La Costoletta di Carrè di maialino svizzero da latte ai gallinacci trifolati e coste colorate del nostro orto, salsa alla salvia e aglio dolce
      Das Kotelett vom Schweizer Milchspanferkel, gebratene Pfifferlinge, bunte Kefen aus unserem Gemüsegarten an einer Sauce mit Salbei und süssem Knoblauch
      44.00fr
    • Il nostro Cordon Bleu di vitello(ch)
      Unser Kalbs-Cordon-Bleu
      43.00fr

    • Spiedone di entrecote di manzo(ch) glassato alle erbe
      Mit Kräutern glasierter Rinds-Entrecote-Spiess
      38.00fr
    • Tempura di verdure, Hummus di melanzane e fiore di zucchina farcito di fave
      Frittiertes Gemüse, Auberginen-Humus und mit Bohnen gefüllte Zucchiniblüte
      32.00fr
    • Zuppetta di lattughino e pesce misto di lago friggitelli spadellati e marinati, crocchetta di riso Ticinese
      Suppe aus Schnittsalat und verschiedenem Fisch aus dem See, Bratpaprika gebraten und mariniert Reiskroketten aus Tessiner Reis
      42.00fr

DOLCI GOLOSITÀ

    • Selezione dei nostri formaggi artigianali ticinesi e italiani
      Frische Käseauswahl
      14.50fr/19.50fr
    • Crema caramellata ai frutti di bosco sorbetto after eight, spuma di Konbucha dissetante
      Gebrannte Creme mit Waldbeeren, After-eight-Sorbet, Konbucha-Schaum
      15.00fr
    • Tarte tatin di pesche gialle, gelato alla verbena piccola meringa alla fava tonka
      Tarte tatin von gelben Pfirsichen, Verveine-Eis, Meringhe mit Tonkabohne
      16.00fr
    • Summer time
      Sommerzeit
      15.00fr
    • Semifreddo al grand Marnier con kumquat caramellati
      Grand-Marnier-Halbgefrorenes mit karemellisierten Kumquat
      13.00fr
    • Gelati e sorbetti
      Eis und Sorbet
      1 pallina 1 kugel 5.00f
      1 pallina corretta 1 kugel mit likor 8.50fr
      2 pallina corretta 2 kugeln mit likor 13.50fr
      1 pallina affogato 1 kugel affogato 8.00fr
      2 palline affogato 2 kugeln affogato 13.00fr
      Supplemento panna Creme-Ergänzungsmittel 2.00fr

Non tutti gli ingredienti sono citati ,se soffrite di intolleranze o allergie informatene subito il nostro team di sala    
Nicht alle Zutaten sind erwähnt. Wenn Sie unter Allergien oder Unverträglichkeiten leiden sollten, informieren Sie bitte unser Team

LE ULTIME NOVITÀ

star rating  Complimenti! Cucina creativa molto buona, servizio ottimo e prezzi onesti. Ci tornerò e lo consiglio!

avatar thumb Biagio I
1 Luglio 2018

star rating  È stata una piacevole esperienza cenare al Ristorante Centrale. La cucina ha raggiunto una buona maturità e le pietanze sono ben eseguite con materia prima di prima qualità. Il servizio... read more

avatar thumb Marco B
3 Febbraio 2018

star rating  Siamo stati qualche volta a cena in questo ristorante e devo dire che tutte le volte siamo usciti soddisfattissimi, sia per il cibo che per la simpatia e cortesia del... read more

avatar thumb adriano p
22 Luglio 2018